Pepe neroPepeEstratto
Nome Latino: Piper nigrumL.
Famiglia:Piperaceae
Parte della Pianta Utilizzata:Frutto/Seme (essiccato, 100% naturale)
Principi Attivi:Piperina
Introduzione al Prodotto
Il pepe nero (Piper nigrum L.) è una liana legnosa perenne del genere Piper della famiglia Piperaceae. Occupa una posizione significativa sia nella medicina tradizionale che nel commercio globale.
Nella medicina tradizionale cinese, come documentato nel Tang Ben Cao (Materia Medica della dinastia Tang), il pepe nero è descritto come un agente che "riscalda il bruciatore medio, promuove la digestione, risolve il catarro ed espelle il freddo interno". Gli vengono tradizionalmente attribuite proprietà che riscaldano la milza, lo stomaco e i reni, ed è utilizzato per trattare condizioni come l'edema e il dolore associato a disturbi come la gotta.
Il principale composto bioattivo nel pepe nero è la piperina, responsabile della sua piccantezza e delle numerose bioattività. La piperina trova ampie applicazioni nelle industrie farmaceutica, chimica e alimentare, sostenendo il considerevole valore medicinale ed economico della pianta. Essendo la seconda spezia più scambiata a livello globale, dopo il peperoncino, il suo uso principale è come condimento e ingrediente culinario.
Funzioni Fisiologiche
1. Riscalda il Bruciatore Medio e Aiuta la Digestione
È tradizionalmente usato per dissipare il freddo dalla milza e dallo stomaco, alleviando il dolore addominale e l'indigestione causati dal freddo.
2. Presenta Proprietà Antinfiammatorie e Analgesiche
Il suo composto attivo, la piperina, dimostra la capacità di inibire le risposte infiammatorie e alleviare il dolore.
3. Migliora la Biodisponibilità
La piperina migliora la biodisponibilità di vari nutrienti (ad es. curcumina) e farmaci.
Applicazioni
1. Condimento Alimentare e Agente Aromatizzante
Viene utilizzato come spezia scambiata a livello globale per conferire un sapore piccante ai piatti culinari.
2. Ingrediente Nutraceutico e Farmaceutico
Viene sviluppato in integratori alimentari e adiuvanti farmaceutici sfruttando le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
3. Miglioratore Naturale della Biodisponibilità
Viene utilizzato come eccipiente nell'industria farmaceutica per migliorare l'efficacia dei farmaci attivi.
Sede centrale della società Sunfull
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