| Nome latino | Lentinula edodes (Berk.) Sing |
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| Introduzione del prodotto |
Gli estratti di shiitake rappresentano la definizione di nutraceutici, cioè alimenti che hanno benefici positivi per la salute.Gli effetti terapeutici sono attribuiti principalmente ai polisaccaridi e a un composto chiamato eritadenina.
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| Specificità fisiologica |
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